Paella

(ca. 6 porties)

– saffraanrijst of witte rijst met saffraandraadjes
– 2 uien
– 1 rode paprika
– 1 kopje kippenbouillon
– gegrilde kippenboutjes/vleugeltjes
– 1 potje doperwten
– scheut witte wijn
– 1/2 bosje citroenmelisse of wat gemalen citroengras (sereh)

– olijfolie
– 3 tenen knoflook
– 1 groene paprika
– 2 ons chorizo en 1 ons fricandeau (beiden vleeswaar)
– gamba’s
– 1 potje mais
– 1/2 bosje verse basilicum
– peper en zout

Menu