Préparation: faites cuire le riz, les boulons de poulet grillés et les gambas. Coupez les oignons et les poivrons en petites morceaux. Chauffez l’huile dans le chaudron de DUUV au-dessus le feu ouvert. Ajoutez les oignons et l’ail et faites les frire. Ajoutez du poivre et du sel, aussi les poivrons (rouge et vert). Ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter le tout pour environ 5 minutes. Coupez les tranches de chorizo en de fricandeau. Ajoutez les, ensemble avec les boulons de poulet grillés et les gambas, après aussi les petits pois fuis, le maïs et le vin. Chauffez l’ensemble bien. Mélangez le riz cuit dans le tout. Accrochez le chaudron éventuellement plus haut au-dessus le feu, pour que le paella cuit doucement. Coupez le basilic et le citronnelle très fin et ajoutez ces herbes juste avant vous servez le paella. Buen apetito!