– 1 oignon
– 1 cuillère de cassonade
– 4 orteils à l’ail
– 8 feuilles de basilic
– 1 petite cuillère de romarin
– poivre et sel au goût
– 1 petite cuillère de thym
– 1 boîte de tomates pelées en dés au jus de tomate
– 1 petit cuillère d’origan
– 2 cuillères d’huile d’olive
– 1 boîte de concentré de tomates
temps de préparation 10 minutes
Chauffez l’huile dans une casserole. Ajoutez le sucre et l’oignon coupé et après les tomates pelées en dés et la purée de tomates. Ajoutez les orteils d’ail pressés, les feuilles de basilic coupées, l’orégan, romarin, du poivre et du sel au goût. Retirez la casserole du feu et réduissez le tout en purée à une masse lisse. Cette sauce de base est délicieuse pour des garnitures à pizza divers.
Conseil: préparez une grande quantité de sauce et stocker une partie dans le congélateur.