(pour environ 6 portions)
– 60 ml d’huile d’olives
– 1 kg de viande hachée (boeuf)
– 1 poivron vert
– 1 oignon
– 2 cubes de bouillon de boeuf
– 160 ml de vin rouge
– 2 boîtes de tomates pelées en dés
– des orteils d’ail
– 2 boîtes de haricots rouges
– 1 boîte de maïs
– 1 1/2 petite cuillère de poudre de poivron
– 2 1/2 petite cuillère de poudre de chili
– 1 petite cuillère de cayenne
– 2 1/2 petite cuillère de basilic séché
– 1/2 petite cuillère d’origan séché
– 2 cuillères de persil
– 1/2 petite cuillère de poivre noir
– 1 petite cuillère de sel
– 12 gouttes de tabasco
– 1 boîte de concentré de tomates
– du farine
– de l’eau
temps de préparation 2 heures
Accrochez le chaudron feu de DUUV au-dessus le feu. Chauffez de l’huile dans le chaudron. Cuites l’oignon et les poivrons finement hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites frire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les cubes de bouillon et le vin. Laissez bouillir pendant quelques minutes. Ajoutez les tomates pelées (sans jus), l’ail pressé et la concentré de tomates, et ensuite toutes les herbes. Faites bouillir l’ensemble et remuez bien. Fermez le chaudron avec le couvercle et accrochez lui plus haute au-dessus le feu. Laissez mijoter pendant environ 1 heure, remuez de temps en temps. Après ajoutez les haricots rouges, le maïs et le tabasco. Ajoutez du farine (dans l’eau) pour un chili con carne plus épais. Quand le chili con carne est trop épais, vous pouvez ajoutez du jus de tomates. Laissez mijoter à nouveau pendant environ 30 minutes. Mettez sur la table de différents bols avec garniture, comme une salade, tortillaships, enchiladas, fromage rapé, fruits, riz ou pain de maïs. Vous avez réalisé un repas festif et savoureux!