Chili con carne

(pour environ 6 portions)

– 60 ml d’huile d’olives
– 1 kg de viande hachée (boeuf)
– 1 poivron vert
– 1 oignon
– 2 cubes de bouillon de boeuf
– 160 ml de vin rouge
– 2 boîtes de tomates pelées en dés
– des orteils d’ail
– 2 boîtes de haricots rouges
– 1 boîte de maïs
– 1 1/2 petite cuillère de poudre de poivron
– 2 1/2 petite cuillère de poudre de chili

– 1 petite cuillère de  cayenne
– 2 1/2 petite cuillère de basilic séché
– 1/2 petite cuillère d’origan séché
– 2 cuillères de persil
– 1/2 petite cuillère de poivre noir
– 1 petite cuillère de sel
– 12 gouttes de tabasco
– 1 boîte de concentré de tomates
– du farine
– de l’eau

Menu