Chili con carne

(voor 6 ruime porties)

– 60 ml olie
– 1 kg rundergehakt
– 1 groene paprika
– 1 ui
– 2 runder bouillonblokjes
– 160 ml rode wijn
– 2 blikjes gepelde tomaten in stukjes
– verse knoflook
– 2 potten kidneybonen
– 1 blikje mais
– 1 1/2 tl paprikapoeder
– 2 1/2 tl chilipoeder

– 1 tl cayennepeper
– 2 1/2 tl gedroogde basilicum
– 1/2 tl gedroogde oregano
– 2 el peterselie (of verse kruiden)
– 1/2 tl zwarte peper
– 1 tl zout
– 12 druppels tabasco
– 1 blikje tomatenpuree of bruine bonen
– bloem of maizena
– water

Menu